DSpace UMMTO : Browsing by Author "Issolah, Boualem"

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Le Marketing des produits de terroir Cas : Couscous Lahlou
(Université Mouloud Mammeri, 2014) Issolah, Boualem; Nassoro, Mohamed
Les produits de terroir sont le résultat d’une convergence entre les facteurs naturels (la nature étant la source de la matière première) et le facteur humain caractérisé par un savoir-faire unique, propre à chaque terroir et qui se transfère d’une génération à une autre). Ces produits venant des petits terroirs sont qualifiés de produits de qualités qui se distinguent par leur originalité et leur typicité, mais qui sont souvent timides, méconnus auprès des clients, ce qui nécessite des efforts en termes de marketing. Dans ce sens, le marketing est apparu comme un moyen permettant aux produits de terroirs de se faire connaitre, de se faire vendre et de se présenter comme de vrais concurrents pour les produits venant des grandes industries. Dans notre étude nous nous intéressons à l’entreprise Lahlou qui a su valoriser le couscous algérien et l’exporter à l’étranger. La stratégie marketing de l’entreprise est fondée sur les moyens ordinaires qui nécessitent des renforcements et des améliorations.