Faculté des Sciences Biologiques et des Sciences Agronomiques

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Browsing Faculté des Sciences Biologiques et des Sciences Agronomiques by Subject "Applications biotechnologiques"

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    Biotechnologie des microalgues
    (Université Mouloud Mammeri, 2024) Bouacem, Khelifa
    Le terme « microalgues » regroupe de façon générale les microorganismes photosynthétiques de quelques microns à quelques dizaines de microns se développant en milieu aqueux. Outre les microalgues proprement dites, cette famille englobe les cyanobactéries. Ces microorganismes sont riches notamment en protéines, lipides ou en molécules particulières aux activités biologiques fortes ou aux propriétés fonctionnelles originales. Les microalgues présentent une diversité plus grande que celle de toutes les plantes terrestres. Il existerait sur le globe au moins 200 000 espèces différentes.Elles constituent un vaste assemblage d’organismes phylogénétiquement éloignés.La physiologie, la biochimie et la biologie moléculaire montrent que les groupes d’algues en apparence très homogène en termes de morphologie, d’ultrastructure plastidiale, de composition pigmentaire, n’ont pas pour autant une relation évolutive étroite. Les microalgues présentent diverses caractéristiques intéressantes pour un grand spectre d’applications dans différents domaines à savoir: l’alimentation humaine et animale, la production d’énergie (biocarburants) et la production de molécules à hautes valeurs ajoutées pour des fins industrielles, notamment les domaines pharmaceutique et cosmétique. Etant donné la diversité des applications industrielles et des exigences nutritionnelles et environnementales de la culture des microalgues, la mise en place d’un système de culture efficace est une étape spécifique et cruciale selon l’application considérée. La culture à l’échelle laboratoire et semi-industrielle est déjà bien étudiée, connue et est maitrisée, ce qui n’est pas encore le cas pour la culture à grande échelle. Deux moyens principaux de cultures de microalgues ont été développés, aussi bien à l’échelle laboratoire qu’à l’échelle industrielle. Les systèmes ouverts où une partie importante de la culture est exposée à l’atmosphère sont communément appelés bassins. Les systèmes fermés où les cultures n’ont pas, ou peu de contact direct avec l’atmosphère sont appelés des photobioréacteurs.
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    Biotechnologies fongiques et bactériennes
    (Université Mouloud Mammeri, 2025) Benazzouz, Kinza
    Les Bactéries sont des micro-organismes unicellulaires procaryotes, mesurant entre 0.5 et 5 micromètres. Elles présentent diverses formes : sphériques (coques), en bâtonnets (bacilles), spiralées (spirilles) ou filamenteuses. Leur classification repose sur des critères phylogénétiques (ARNr 16S), morphologiques, métaboliques et tinctoriaux (ex. coloration de Gram). Elles jouent un rôle essentiel dans de nombreux écosystèmes et domaines biotechnologiques. Dans le domaine de l’agriculture, sont utilisées sous forme de biopesticides dans la lutte biologique contre les espèces phytopathogènes, ou utilisées comme biofertilisants (bactéries PGPR) dans l’amélioration de la croissance des plantes. En santé humaine et pharmaceutique, les actinomycètes,sont utilisées dans la production d'antibiotiques, d’autres bactéries sont modifiées génétiquement « OGM » pour la synthèse d'insuline ou d’hormone de croissance, certaines sont utilisées comme probiotiques, ou dans la production de vaccins à base de toxines bactériennes. Dans l’industrie agroalimentaire, Elles sont utilisées dans la fermentation (les bactéries lactiques) et dans la bioremédiation environnementale(traitement des sols et eaux pollués). Les mycètes aussi, offrent plusieurs avantages dans le domaine de la biotechnologie. Ce sont des espèces microscopiques, eucaryotes, unicellulaires ou pluricellulaires, appartenant au règne des mycètes. Ils ont de nombreuses applications. En agroalimentaire, les champignons sont utilisés dans la fermentation (ex. Saccharomyces cerevisiae), la production de protéines, de vitamines et de métabolites industriels comme l’éthanol et l’acide citrique. En pharmacologie, ils sont la source de molécules thérapeutiques majeures (pénicilline, céphalosporine, griséofulvine, ergot) et de polysaccharides immunostimulants. En agriculture, certains champignons (comme Beauveriabassiana) sont employés dans la lutte biologique, d’autres participent à la nutrition des plantes via les mycorhizes. Enfin, en environnement, leur capacité à dégrader la lignine et leur usage en biomining (extraction de métaux) sont étudiés. Ce module propose une exploration approfondie des microorganismes (bactéries et champignons) utilisés dans les biotechnologies modernes. Il permet ainsi aux étudiants d’acquérir une vision intégrée des potentialités biotechnologiques des microorganismes dans des contextes applicatifs variés.