Evaluation physico-chimique de quelques produits alimentaires commercialisés
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Date
2014
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Description
47 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Produits alimentaires commercialisés, Evaluation physico-chimique, Protéines, Glucides, Dosage
Citation
Option : Biochimie Appliquée